Rekurzeme.lv ARHĪVS

Logo

Rīdziniekus cienā ar Lejaskurzemes ēdieniem un Sandras Aigares rupjmaizi

Rekurzeme
Liepājā

2015. gada 12. novembris 18:57

459
Rīdziniekus cienā ar Lejaskurzemes ēdieniem un Sandras Aigares rupjmaizi

Liepājas Valsts tehnikuma skolotāju Veltas Cīpas un Agritas Šulces grāmata "Kulinārais mantojums. Lejaskurzeme" 11. novembrī prezentēta Eiropas Savienības mājā Rīgā, informē PIKC "Liepājas valsts tehnikums".

Atklāšanas pasākumā Rīgā sanākušajiem bija iespēja nogaršot tādus tradicionālos Lejaskurzemes ēdienus kā kunkulīne, kniblaki, sklandu rausi, medalu, kā arī ceptu jaunpienu. Grāmatas prezentācijas viesi varēja arī nogaršot slaveno Rucavas balto sviestu un kārtīgu rupjmaizi, ko pasākumam bija izcepusi Sandra Aigare.

Skolotājas V. Cīpa un A. Šulce atzina, ka grāmatas veidošana bija interesants process un viņas uzzinājušas daudz jauna, ierāvušas procesā audzēkņus, kam tas bijis liels piedzīvojums. Daudzi ēdieni bijuši nezināmi un piedalīšanās "cūku bērēs" bijis kas pavisam negaidīts.  

Grāmatas autores vairāku gadu garumā kopā ar skolas audzēkņiem devās ekspedīcijās pa Lejaskurzemi un pierakstīja tradicionālās receptes Rucavā, Pāvilostā, Nīcā. "Svarīgi parādīt, ka Kurzeme nav tikai suiti un skalndrauši,” uzsvēra M. Tapiņa. Liepājas valsts tehnikuma absolvents un restorāna "Kaļķu vārti" pavārs Edgars Balodis viņai piekrita un atzina, ka šobrīd ne tikai vietējos, bet arī tūristus interesē viss latviskais.

Grāmatas "Kulinārais mantojums. Lejaskurzeme" pirmā atklāšana notika šā gada pavasarī, bet pārējiem ar to bija iespēja iepazīties šonedēļ. Jau drīzumā tehnikuma izdotā grāmata ceļos uz Liepājas apkārtnes bibliotēkām un nākotnē ir cerība, ka tā varētu tikt pārtulkota arī angļu valodā.

Kategorijas

Kategorijas