Kļavu sulas limonādes vietā

2017. gada 16. marts 07:00

248

Mārtiņš Cukurs Virgas pagasta “Virzās” pie bērziem sulas tecināt neķeras. Kļavu sulas esot saldākas un audžubērni visas izdzerot uzreiz. “Bērzi būtu īpaši jāmeklē, bet kļava tepat, un bērzu sulas mums nav iecienītas, toties kļavu sula pavasarī bērniem ir limonādes vietā,” tā M. Cukurs.
Par kļavu sulu jāzina tikai viena lieta – tā nav domāta uzglabāšanai kā bērzu sulas un jādzer uzreiz. “Zinu jau, ka cilvēki kļavu sulu silda un pārstrādā sīrupā. Tas iespējams Kanādā, kur kļavas visās malās. Mums ir tikai tūlītējam patēriņam,” stāsta M. Cukurs.
Savukārt bērni Mārtiņš, Pēteris, Airita un Elizabete atklāj, ka pavasarī neko citu tētim padzerties neprasot. “Sula ir salda un man ļoti garšo,” saka Airita, bet pārējie piekrītoši māj.
Elizabete mācās Rīgas Mākslas un dizaina skolā. “Es pildu sulu pudelēs un ņemu līdzi uz Rīgu, pietiek visai mācību nedēļai, nav jāpērk limonāde vai citi dzērieni,” atklāj studente.
Kļavu sulu tā arī tautā sauc par dabas limonādi, jo tā var saturēt līdz pat 10% cukura, lai gan normāls rādītājs ir 3%. Augstā cukura satura dēļ kļavu sula ne tikai veldzē, bet dod enerģiju. Sula satur arī enzīmus, organiskās skābes un citas vielas, kuru dēl tā ir veselīgo dzērienu sarakstā. Visvairāk kļavu sulā ir mangāns un kālijs, nedaudz ir arī magnijs un kalcijs. Veci ļaudis saka: kļavu sulas dzeršana mazina sāpes un stīvumu locītavās un uzlabo gremošanu. Savukārt mediķi norāda, ka sula ir spēcinoša, mazina iekaisumus, veicina atkrēpošanu. Kļavu sulas nav alerģisks produkts, tādēļ tās var dot gan bērniem, gan grūtniecēm. Gatavojoties tālākiem pārbraucieniem sabiedriskajā transportā, ar kļavu sulas dzeršanu der piebremzēt, tai piemīt arī urīndzenoša īpašība.

Rekurzeme.lv ARHĪVS

Kļavu sulas limonādes vietā

Kategorijas