Citāda augšana

2020. gada 26. jūnijs 07:37

110

Esam pieraduši lietas redzēt gatavas, bet, kad ieraugām, kā tās top, par to vērtību rodas pavisam citāda izpratne. Tāpat ir ar pārtikas produktu izcelsmi. Laukos dzīvojošie ļaudis bieži smej par īstenajiem pilsētniekiem, kuri brīnās vai ir pārsteigti par kāda ikdienā ierasta produkta audzēšanu.

Pārsteidz pat rūdītos
Ārvalstīs pirms vairākiem gadiem tika veikts pētījums, lai noskaidrotu, vai cilvēki zina, kur un kā top ierastie pārtikas produkti un izejvielas. Tajā secināts: lielākā daļa pieaugušo (!) iedzīvotāju domā, ka piens, olas un gaļa rodas… veikalā. Ir pat radušies joki no reālās dzīves, kad pilsētnieki pieprasa govs pienu, nevis veikala paku vai pudeļu pienu.
Ja pilsētā augušam bērnam palūgs atnest kādus dārzeņus pusdienu galdam, omīte domā, ka mazbērns aizsteigs uz mazdārziņu vai siltumnīcu, bet mazajam pirmā vieta, uz kurieni viņš aizjozīs, būs ledusskapis.
Dzīve mēdz pārsteigt arī īstus lauku dzīves un zemkopības patriotus. Tā “Kursas Laikam” gadījās, ciemojoties pie Žīguru ģimenes saimniecībā “Oliņi”. Saimnieki parādīja dīgstu kasti, kurā aug rabarberi, kas sēti no sēklām. Parasti ierasts, ka rabarberus pavairo vai tie paši vairojas no saknēm, dzenot prāvus kātus, kuriem galā lapas tādos izmēros kā ziloņa ausis. Tā kā jebkurš augs, kurš zied, arī rabarbers no saviem ziediem ražo sēklas. Tikai nekad neesam savās dobēs pamanījuši, ka augam, kurš bagāts ar C vitamīnu un dzelzi, asnus sadzinuši bērniņi.

Bez burta “r”
Rabarbers tik daudz tiek apdziedāts dzejās un dziesmās, lai bērni pēc iespējas ātrāk iemācītos burtu “r”. Tiek uzskatīts, ka mēnešos, kuru nosaukumā nav burta “r”, rabarberi ir visvērtīgākie un nekaitīgākie. Maijs, jūnijs, jūlijs un augusts ir īstenais rabarberu augšanas un saēšanās laiks. Tāpat šajā laikā rabarberus ievāc ziemas krājumiem – parasti tos saldē, vāra ievārījumos, gatavo želejas, ķīseļus un kompotus.
Savukārt vēlā rudenī, lai arī rabarberi vēl var augt un augt līdz pat pirmajām salnām, uzskata, ka ēdamā auga kāts un lapas kļūst kaitīgas veselībai.

Rekurzeme.lv ARHĪVS

Citāda augšana

Kategorijas