Glābj zemnieku dāvinājumi

2015. gada 20. aprīlis 07:00

1275

Nīcas novada Rudes pamatskolas ēdnīcā bērni un skolotāji ēd veselīgi un kārtīgi, “Kursas Laiks” pārliecinājās ēdamzālē. Skolas šefpavāre Zinta Skudra var dižoties ar bērnu pateicībām par garšīgi gatavoto ēdienu. “Man ne tikai jāgatavo gardi, bet jāizdomā, kā to izdarīt par 71 eiro centu,” bilst Z. Skudra.

Lai izvārītu pusdienas par noteikto summu, ir jāpieliek ne mazums izdomas un jāliek lietā kalkulators. No vienas puses, bērnam nepieciešamas 1350 kalorijas, bet no otras puses ir ēdināšanas cena – zem eiro dienā. “Brokastīs dodam auzu pārslu vai mannā biezputru. Pusdienās otro ēdienu, zupu vai saldo ēdienu. Launagā bērni dabū bulciņu un skolas pienu,” atklāj šefpavāre. Jautāta, vai pie skolas ir kāds dārziņš, kā vecos laikos bija pieņemts, Z. Skudra noliedz: “Vai traks, tagad bērniem nedrīkst strādāt. Ja būtu skolas dārziņš, tad jau skolotājiem visu vasaru būtu jāravē. Tas neiznāk! Mūs glābj zemnieku dāvinājumi.” Skolas ēdnīcas darbinieces jau vasarā marinē gurķus ziemai. Arī kartupeļi sagādāti gadam. Ja viss būtu jāpērk par naudu, tad porcijas izrēķināt būtu daudz grūtāk.

Nekādu frī kartupeļu un kečupa
Pirmais un galvenais noteikums skolas ēdnīcā ir veselīgs ēdiens. “Ja viņiem ļautu, tad noteikti ēstu frī kartupeļus ar kečupu katru dienu, bet mums ir stingri noteikts, ka nekādus eļļā ceptus ēdienus bērniem nepasniedz. Pankūkas varam izcept, bet frī kartupeļi un kečups paliek vecāku ziņā. Mēs dodam tikai veselīgu pārtiku,” uzsver Z. Skudra.
Viņa atzīst, ka bērniem garšo tieši dārgākie ēdieni – piemēram, plovs. “Diemžēl plova pašizmaksa ir augsta. Šodien, piemēram, ir kartupeļi ar desu mērci. Redzat, kā ēd,” uz ēdamzāli norāda šefpavāre. Tādus ēdienus, kas bērniem pavisam negaršo, lai cik veselīgi būtu, nav gatavojami. “Mums jau sen zināms, kas bērniem garšo un ko viņi apēdīs. Ja gatavosim nepieprasītu ēdienu, to vienkārši nāksies izmest, un tad jau nav vērts censties,” paskaidro Z. Skudra.

Labprāt ēdinātu arī pensionārus
Rudes ciema centra vecie ļaudis ne reizi vien taujājuši, vai nepastāv iespēja paēst skolas ēdnīcā, tomēr tādas iespējas nav. “Zinu, ka, piemēram, Kapsēdē ir tāda iespēja. Arī mēs varētu pabarot pensionārus un trūcīgākus ļaudis. Ēdnīcas jauda to pieļauj, būtu tikai jāsaskaņo, kad ēdnīcā ēd bērni un kad drīkst nākt ciema ļaudis,” lēš Z. Skudra. Pagaidām iespēja paēst pusdienas skolas ēdnīcā ir tikai skolotājiem. “Tā, redz, ir, dēliņ. Gribētu tur iet, jo bērni jau pastāsta, cik Zintiņa garšīgi taisa, bet tās kungu padarīšanas ar papīriem visu traucē. Cilvēkam, pat ja ir naudiņa, viņš jau nevar tur iet. Man pašai grūti kartupelīšus nomizot. Rokas dikti švakas,” “Kursas Laikam” atklāja Rudes ciemā sastaptā pensionāre.
“Domāju, ka šo lietu var sakārtot, ja reiz citur tas izdarīts,” lēš Z. Skudra.

Rekurzeme.lv ARHĪVS

Glābj zemnieku dāvinājumi

Kategorijas